Δοκίμασε να μαγειρέψεις αυτή την καταπληκτική συνταγή για σνίτσελ μοσχαρίσιο γεμιστό με τυρί, απευθείας από το συνταγολόγιο της γιαγιάς.
Υλικά
- 16 λεπτές φέτες από τρυφερό μοσχάρι
- 300 γραμ. βούτυρο
- 8 λεπτές φέτες τυρί γραβιέρα
- 4 αυγά
- λίγη τριμμένη φρυγανιά
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις φέτες του μοσχαριού. Τις στραγγίζουμε και τις χτυπάμε να πλατύνουν.
Στρώνουμε σε ταψάκι τις 8 φέτες του μοσχαριού, τις αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε πάνω στην κάθε μία τους από μία φέτα τυρί και τις σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες 8 φέτες του μοσχαριού, σχηματίζοντας έτσι 8 σάντουιτς.
Έχουμε, στο μεταξύ, χτυπήσει σε βαθύ πιάτο 4 αυγά.
Βουτάμε τα σάντουιτς στα χτυπημένα αυγά, τα περνάμε από την τριμμένη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε (με ζεσταμένο το βούτυρο), γυρίζοντάς τα πολλές φορές για να καλοψηθούν.
Το σνίτσελ μοσχαρίσιο γεμιστό είναι έτοιμο να το σερβίρουμε σε πιατέλα με φέτες ντομάτα και μαϊντανό, με πατάτες τηγανητές ή ότι άλλο θέλουμε.
Πηγή: nostimada
