Μπισκότα σε σχήμα cupcakes διακοσμημένα με ζαχαρόπαστα και χρωματιστή τρούφα!
Πώς το κάνουμε:
1) Τι θα χρειαστείτε: μπισκότα σε σχήμα cupcakes, το κουπάτ που χρησιμοποιήσατε για τα μπισκότα, ζαχαρόπαστα σε δύο χρώματα της επιλογής σας (λευκό και ροζ είναι στις δικές μου φώτο), μια ροδέλα ζαχαρόπαστας ή μαχαιράκι, έναν πλάστη, ένα πινελάκι και λίγο νερό, χρωματιστή τρούφα, λίγη ζάχαρη άχνη
2) Ανοίγετε με τον πλάστη τη ροζ ζαχαρόπαστα (απλώνοντας λίγη ζάχαρη άχνη στην επιφάνεια εργασίας για να μην κολλάει η ζαχαρόπαστα) και κόβετε με το κουπάτ το κάτω μέρος του cupcake.
3) Με τη ροδέλα ζαχαρόπαστας ή το μαχαιράκι "ισιώνετε" το κομμάτι της ροζ ζαχαρόπαστας που έχετε κόψει ώστε να ταιριάζει ακριβώς στο σχήμα του μπισκότου.
4) Βρέχετε το κάτω μέρος του μπισκότου ελαφρά με το πινέλο και "κολλάτε" εκεί τη ροζ ζαχαρόπαστα.
5) Αν θέλετε να κάνετε τη ζαχαρένια ροζ θηκούλα του cupcake πουά, παίρνετε το πινελάκι ελαφρά βρεγμένο και το ακουμπάτε σε έξι-επτά σημεία της ροζ ζαχαρόπαστας.
6) Πάνω στα βρεγμένα σημεία ακουμπάτε μικρές μπαλίτσες ζαχαρόπαστας σε άνισα μεγέθη.
7) Περνάτε ελαφρά τον πλάστη πάνω από τη ροζ ζαχαρόπαστα, ώστε οι άσπρες μπαλίτσες να ενωθούν με αυτή, δίνοντας το πουά εφέ.
8) Με τη ροδέλα της ζαχαρόπαστας ή ένα μαχαιράκι σχηματίζουμε κάθετες γραμμές πάνω στη ροζ ζαχαρόπαστα.
9) Απλώνουμε με τον πλάστη τη λευκή ζαχαρόπαστα και κόβουμε με το κουπάτ το επάνω μέρος του cupcake. Το ισιώνουμε με το μαχαιράκι, ώστε να ταιριάζει ακριβώς στο μπισκότο.
10) Βρέχουμε ελαφρά το επάνω μέρος του μπισκότου και "κολλάμε" επάνω τη λευκή ζαχαρόπαστα.
11) Για τη διακόσμηση, βρέχουμε αρχικά με το πινέλο το επάνω μέρος της λευκής ζαχαρόπαστας και τοποθετούμε μια μπαλίτσα ροζ ζαχαρόπαστας, την οποία πιέζουμε ελαφρά με το δάχτυλο, ώστε να απλωθεί. Εναλλακτικά, μπορούμε με τον ίδιο τρόπο να κολλήσουμε ένα σοκολατένιο κουφετάκι (smarties).
12) Ακουμπάμε το βρεγμένο πινελάκι σε τέσσερα πέντε τυχαία σημεία της λευκής ζαχαρόπαστας. Κρατώντας το μπισκότο πάνω από ένα μπωλ, πασπαλίζουμε με χρωματιστή τρούφα, η οποία θα κολλήσει στα βρεγμένα σημεία. Η υπόλοιπη τρούφα πέφτει μέσα στο μπωλ και μπορεί να ξαναχρησιμοποιηθεί.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τα μπισκοτάκια με τη ζαχαρόπαστα διατηρούνται τουλάχιστον 2-3 εβδομάδες, αρκεί να είναι κλειστά σε σακουλάκι.
http://www.sintagespareas.gr
Μ.ΜΑΝΕΤΑ
(marilena.mane@gmail.com)
