Πορτοκαλόπιτα διαίτης

Υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας 

1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% 

4 αυγά 

1 ποτήρι καλαμποκέλαιο 

1 φλιτζάνι ζάχαρη 

1-2 βανίλιες 

1 φακελάκι baking powder 

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 

Για το σιρόπι

2 ποτήρια νερό 

1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού 

2 ποτήρια ζάχαρη 

Ξυλαράκια κανέλας 

Φλούδα από πορτοκάλι 

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπωλ όλα τα υλικά εκτός από τα φύλλα και τα χτυπάμε με το σύρμα. Παίρνουμε ένα-ένα τα φύλλα κρούστας και τα βουτάμε στο μείγμα, τα τσαλακώνουμε και μετά τα βάζουμε σε βουτυρωμένο πυρέξ ή σε ταψί. Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Αφού κρυώσει η πορτοκαλόπιτα την κόβουμε, φτιάχνουμε το σιρόπι και το ρίχνουμε από πάνω. Προσοχή: Όταν σιροπιάζουμε θα πρέπει να είναι ζεστό το σιρόπι και κρύα η πίτα ή κρύο το σιρόπι και ζεστή η πίτα. Να σημειωθεί ότι μπορούμε να συνοδεύσουμε την πορτοκαλόπιτά μας και με παγωτό βανίλια ή καϊμάκι.